7/8・9はま・なか・あいづ文化連携プロジェクト 2016 福島祝いの膳プロジェクト「いわきフォーラム」

はま・なか・あいづ文化連携プロジェクト 2016
福島祝いの膳プロジェクト「いわきフォーラム」

祝いの膳いわきフォーラムチラシ_01
今回は、はま・なか・あいづ文化連携プロジェクトが開催する”祝いの膳プロジェクト”について紹介します。
福島祝いの膳プロジェクトは、はま・なか・あいづ文化連携プロジェクトの一環として、2014 年・2015 年・2016年と福島県内各地で福島の食材・食文化のリサーチを続けてきました。いわき市では伝統食・水産業をリサーチし、いわき市の食の現状にも触れてきました。
いわきを中心としたこれまでのリサーチ結果に成果を加え、いわき地域の食文化の多様性、海の恵みについて知り、福島の食文化再興に向けて意見を交わすためのフォーラムを開催します。

講師には、中山晴奈さん(フードアーティスト)、有賀行秀さん(北関東空調工業株式会社代表取締役)、四家久央さん(四家酒造代表)、阿部峻久さん(公益財団法人いわき産学官ネットワーク協会)、小松理虔さん(いわき海洋調べ隊「うみラボ」事務局)、田附勝さん(写真家)の 6 名を迎えます。

7 月 8 日(金)は車座トーク「いわき食べものがたり」、9 日(土)はクロストーク「潮目の血」と、2 日間にわたってトークを行い、食と海に関する幅広い知見を共有する機会とします。 食から見えるいわき、福島。ぜひご参加ください。

祝いの膳いわきフォーラムチラシ_02
いわきフォーラム
1 日目 車座トーク「いわき食べものがたり」
平成 28 年 7 月 8 日(金) 17:00~19:30

いわきの伝統料理から家庭料理まで中山晴奈さんのリサーチ報告を中心に意見を交わし、今後のリサーチ先についても会場のみなさんと考えます。
クロストーク1 「いわきの食、いまむかし」
中山晴奈×有賀行秀×四家久央×阿部峻久
クロストーク2 「いわきの魚食、東北の魚食」
中山晴奈×小松理虔×田附勝
クロストーク3 「いわき食べものがたり」
中山晴奈×有賀行秀×四家久央×阿部峻久×小松理虔×田附勝

【会場】
四家酒造(〒973-8408 いわき市内郷高坂町中平 14)
※参加無料・申込不要

いわきフォーラム
2 日目 クロストーク「潮目の血」
7 月 9 日(土) 14:00~17:00

水産業を軸にいわき地域の食文化の特性、命と食のつながりについて語りあいます。
トーク1 「三陸~いわき海と食の復権」 中山晴奈
トーク2 「うみラボから分かること」 小松理虔
トーク3 「写真集『魚人』『おわり。』の世界~漁と猟~」 田附勝
クロストーク 「潮目の血」 中山晴奈×小松理虔×田附勝

【会場】
UDOK.(〒971-8101 いわき市小名浜本町 29-2)
※参加無料・申込不要

【主催】
はま・なか・あいづ文化連携プロジェクト実行委員会
事務局 〒965-0807 会津若松市城東町 1-25(福島県立博物館内)
はま・なか・あいづ文化連携プロジェクト詳細はこちら→ http://hamanakaaizu.jp/


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